COOKING: STRAWBERRY CREAM CHEESE TART

W pełni wykorzystujemy sezon na truskawki. Dżemy już stoją w spiżarni, więc przyszedł czas na pyszną tartę sernikową z dodatkiem tych owo...

W pełni wykorzystujemy sezon na truskawki. Dżemy już stoją w spiżarni, więc przyszedł czas na pyszną tartę sernikową z dodatkiem tych owoców. Tarta to banalna sprawa, szczególnie, jeśli macie zrobione spody na zapas i możecie pominąć ten etap przygotowań.

SKŁADNIKI:

SPÓD
  • 130 g mąki
  • 50 g cukru
  • 80 g masła (zimnego)
  • 1/2 jajka
MASA SEROWA
  • 500 g zmielonego twarogu
  • 50 g cukru
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (proszek)
  • 1 jajko
MUS TRUSKAWKOWY
  • 200 g truskawek
  • 3 łyżki cukru

WYKONANIE:

1)Do miski przesiejcie mąkę, dodajcie cukier i pokrojone masło. Zmiksujcie wszystko razem aż powstanie mała kruszonka. Dodajcie połowę jajka, połączcie z resztą składników aż powstanie gładka kula.
2) Kulę zawińcie w folię spożywczą i włóżcie do lodówki na godzinę.
3) Schłodzone ciasto wyłóżcie na formę na tartę o średnicy ok. 23 - 24 cm wysmarowaną masłem. Podziurkujcie widelcem i wstawcie do lodówki na kolejne pół godziny.
4) Pieczcie spód z obciążeniem wyłożonym na folię aluminiową przez 15 minut w 190 stopniach.
5) Zdejmijcie folię z obciążeniem i pieczcie jeszcze 15 minut przy zmniejszonej temperaturze do 180 stopni.
6) W międzyczasie przygotujcie masę serową. W misce połączcie twaróg, cukier, budyń, a następnie wbijcie jajko i znów mieszajcie.
7) Truskawki pokrójcie w plastry, włóżcie do rondelka i gotujcie po dodaniu cukru przez około 10 minut do uzyskania gęstej konsystencji. Po wystygnięciu zblendujcie do uzyskania gładkiej konsystencji.
8) Na upieczony spód wyłóżcie masę twarogową, na do w niektórych miejscach łyżką nałóżcie mus truskawkowy i drewnianym patyczkiem wykonajcie fantazyjne wzory.
9) Pieczcie 20 minut w 180 stopniach.
10) Wystudźcie i udekorujcie miętą, truskawkami.

IMG_3062
IMG_3070
IMG_3072
IMG_3076
IMG_3025
IMG_3040
IMG_3078
Źródło przepisu: kwestiasmaku.pl

ZOBACZ RÓWNIEŻ

1 komentarze

  1. Na pewno wypróbuję Wasz przepis :)

    OdpowiedzUsuń