COOKING: FISH ON MANGO SALAD

Ja i Zuza zdecydowanie bardziej przepadamy za rybami i owocami morza niż za mięsem. Dlatego też mamy na nie masę świetnych przepisów. Dzi...

Ja i Zuza zdecydowanie bardziej przepadamy za rybami i owocami morza niż za mięsem. Dlatego też mamy na nie masę świetnych przepisów. Dziś chciałybyśmy się z Wami podzielić przepisem na rybę na sałatce z mango z dodatkiem sosu z kolendry.

SKŁADNIKI (na porcję dla 4 osób):

Ryba:
• około 4 dużych plastrów ryby (proponuję dorsza lub pstrąga, ale równie dobrze sprawdzi się sum)
• sześć czubatych łyżek mąki pszennej
• 3 łyżeczki chilli
• pieprz, sól
• szklanka mleka
• pół litra oleju

Sałatka:
• dwa dojrzałe mango
• jedna średniej wielkości cebula (najlepiej czerwona)
• dymka
• sok z połowy limonki
• pomidor (bez nasion)
• pieprz, sól

Sos:
• łyżki kolendry (lub około 5 gałązek)
• szczypta soli
• pieprz według uznania
• dwie łyżeczki cukru
• sok z połowy limonki
IMG_1501
PRZYGOTOWANIE:

1) Pokrójcie mango w kostkę.
IMG_1515
2) Dodajcie pokrojoną cebulę, dymkę, pomidora, sok z limonki i doprawcie pieprzem i solą.
IMG_1493
3) Wyjmijcie z ryby ości i zdejmijcie skórę, jeśli to możliwe.
IMG_1494
4) Przygotujcie dwie miski, w których zrobicie panierkę do ryby. 
IMG_1517
IMG_1524
IMG_1531
5) Najpierw zamoczcie ją w mieszaninie z mąką, później w mleku i znów z mąką. Dobrze ugniećcie rybę w mące, aby nie odleciała podczas smażenia.
IMG_1512
IMG_1534
6) Usmażcie ją w głębokim oleju, po czym odsączcie na ręczniku papierowym.

Wasze danie możecie uzupełnić sosem. Ja do wykonania go użyłam suszonej kolendry (świeża będzie jeszcze lepsza!). Zmieloną pomieszajcie z solą, pieprzem, cukrem i sokiem z limonki. 
IMG_1542
IMG_1562

SMACZNEGO!

ZOBACZ RÓWNIEŻ

24 komentarze

  1. Prosimy więcej obiadowych inspiracji!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ze zdrowej, pysznej ryby zrobiłyście tłustą, przesiąkniętą olejem smażonke... :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ze zdrowego pysznego kurczaczka robisz schaboszczaka w panierce... Tutaj przynajmniej masz jakies warzywa/owoce

      Usuń
    2. Bez przesady, nie jemy ryby smażonej w głębokim oleju codziennie :P Jeśli opcja nie jest dla Ciebie to ugotuj ją na parze lub usmaż na grillu.

      Usuń
  3. Właśnie wróciłam z zakupów i jutro biorę się za to danie... Będzie pyyysznie

    OdpowiedzUsuń
  4. gdzie kupujecie kolendrę? ostatnio nigdzie nie mogę znaleźć..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Świeżej raczej już nigdzie nie ma... My użyłyśmy suszonej, wszędzie ją znajdziesz m.in. Piotr i Paweł czy Alma.

      Usuń
    2. no właśnie jeszcze rok temu kupowałam bez problemu świeżą, a teraz pustki ;c

      Usuń
  5. Jakich noży używasz?

    OdpowiedzUsuń
  6. "Dobrze ugniećcie rybę w mące, aby nie odleciała podczas smażenia." :DDD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hahaha rzeczywiście śmiesznie to brzmi :D

      Usuń
  7. hujowy przepis=ryba i owoce,ohyda.
    poza tym,jestescie blogerkami ptrzede wszystkim modowymi,a niczym ciewawym nie możecie się popisac.nie macie pomysłu,a posiadanie kasy to za mało.nie sztuka iść do sklepu,wydac kasę i wygladac jak tysiąc innych dziewczyn.po co w ogóle ten blog,jak nie pokazujecie nic fajnego?zobaczcie jak zajebiscie wyggladaja ludzie na carolinas blog-ulice Sztokholmu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli używasz przekleństw (czego sobie tutaj nie życzę), to chociaż pisz je poprawnie.

      Co do ryby i owoców- sushi pewnie jesz :)

      Jeśli nasz blog Ci się nie podoba to po prostu tutaj nie zaglądaj. Jest teraz taka różnorodność, że na 100% znajdziesz taki blog, który będzie Ci odpowiadał. Tymczasem ja jestem bardzo szczczęśliwa mając 70 tysięcy UU którzy tutaj co miesiąc zaglądają ;)

      Usuń
  8. Wczoraj jadłam u przyjaciółki i podała mi jako przepis ten link! U niej wyszło pysznie, w tygodniu sama planuję zrobić, bardzo mi posmakowało.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niezmiernie cieszą mnie takie komentarze! Miło mi :)

      Usuń
  9. Pytanie z innej beczki - lubicie czytać? polecicie coś fajnego? :)
    N

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lubimy! Może któraś z książek LaVyrle Spencer?

      Usuń
  10. Zosiu, Zuziu moza prosić o post z waszymi garderobami i Zuzi pokojem? uwielbiam wasz gust zarówno modowy, jak i dekoracyjny. Zapewne post zainspirował by mnie do urządzenia swojego pokoju z garderobą :)
    pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Garderoby będą, ale
      Potrzebujemy trochę czasu, aby 'dopieścić' je w 100%

      Usuń
  11. Zosiu, planujecie wpis z pomysłami na prezenty? Mam z tym zawsze problem.. A jeśli nie, to mogłabyś mi polecić coś dla Mamy, która ma wszystko i nie przyjmie ode mnie prezentu droższego niż 100-150zł? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Będzie w środę i już wiem, że znajdziesz idealną propozycję!

      Usuń
  12. Przygotowałam dzisiaj na obiad - mąż zachwycony, ja też :-) poproszę o więcej takich przepisów! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń