COOKING: CHEESECAKE

Sernik wiedeński to popisowe danie mojej mamy. Słynie z niego w całej rodzicie, a lepszego nie robi żadna cukiernia. O przepis na to cias...

Sernik wiedeński to popisowe danie mojej mamy. Słynie z niego w całej rodzicie, a lepszego nie robi żadna cukiernia. O przepis na to ciasto prosicie mnie od niemal roku, więc oto i on! My korzystamy z Vorwerka, ale równie dobrze poradzi sobie mikser. Najlepiej smakuje po dwóch-trzech dniach.

SKŁADNIKI (na blachę o średnicy 25cm):

• 1000g białego sera
• 8 jajek
• 250g masła
• 300g cukru pudru
• 50g kaszy manny
• 1 cukier waniliowy lub ekstrakt 
• pół szklanki słodkiej śmietany
• szczypta soli
• ewentualnie rodzynki
• tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
IMG_9586
 IMG_9582
IMG_9572
PRZYGOTOWANIE:

1) Wysmaruj formę tłuszczem i bułką tatą. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
IMG_9603
IMG_9610
2) Rodziel białka i żółtka (zachowaj je). Białka ubij ze szczyptą soli, po czym przełóż je do innej miski.
IMG_9608
IMG_9617
IMG_9619
3) Cukier, masło i żółtka ucieraj.
IMG_9613
IMG_9624
4) Po minucie stopniowo dodawaj śmietanę, ser, pozostałe składniki i ucieraj dalej. Pod koniec zwiększ obroty miksera.
IMG_9631
IMG_9635
5) Utartą masę połącz z białkami.
IMG_9644
6) Przelej na wcześniej uszykowaną blachę.
IMG_9650
7) Piecz przez godzinę w 180 stopniach.
IMG_9658
IMG_9674
8) Ostudźcie sernik i udekorujcie według uznania.
IMG_9677
IMG_9682
IMG_9702
IMG_9725

SMACZNEGO!

*Przepis pochodzi z książki dołączonej do Vorwerka z drobnymi modyfikacjami.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

31 komentarze

  1. Pewnie pyszny, ale dekoracja porażka ;/ co byś nie mówiła:P

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda pysznie!!
    Co studiujesz?:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Szalenie cenię sobie to, jak wyglądacie - jesteście dla mnie wzorem do naśladowania. Cenię sobie też i minimalizm, i polskich młodych projektantów. I tutaj pojawia się moje pytanie - z racji tego, że szukam jakiejś minimalistycznej bransoletki, gdzie elegancja będzie przełamana czymś niekonwencjonalnym, mogłabym liczyć na jakieś podpowiedzi, gdzie mam się kierować, by taką oto bransoletkę znaleźć? Animal Kingdom, Agata Bieleń? Dziewczyny, co poleciłybyście mi? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ania Kuczyńska dla YES :))

      Usuń
    2. Mam już. :) Szukam czegoś odrobinę delikatniejszego. :)

      Usuń
    3. może Beller albo neuf bijoux?

      Usuń
  4. Świetnie wygląda :)))
    Mniam:)

    http://newlookstyleblog.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Na wierzchu to zwykła roztopiona czekolada?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, to specjalna czekolada do polewania ciast.

      Usuń
  6. z thermomixa chyba , nie vorwerka , vorwerk to firma ...

    OdpowiedzUsuń
  7. Skad botki ktore dzisiaj dodalyscie na insta ?

    OdpowiedzUsuń
  8. Możecie podać dokładne wykonanie w Thermomixie? dokładne obroty i czas?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystko jest pokazane na zdj. nr 3

      Usuń
  9. thermomix-też mam jest ekstra!

    OdpowiedzUsuń
  10. Hej dziewczyny mam pytanie co myslicie na temat torebek filcowych z haftami z Goshico ? : )

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo sie ciesze ze codziennie dodajesz co masz na sobie na instag : )) oby tak zostalooo

    OdpowiedzUsuń
  12. Dziewczyny, jaki macie rozmiar spódniczki w kolorze khaki z SIMPLE? i dla porównania, jaki nosicie np. w zarze? Byłabym wdzięczna za odpowieź:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W zarze nosimy 36/38, a spódnicę z Simple mamy w rozmiarze 36, jednak musiałyśmy ją zwężyć.

      Usuń
  13. wolisz pomadki czy błyszczyki ? jakie kolory najbardziej ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obie rzeczy uwielbiamy! Co do kolorów- czerwienie, róże, brzoskwinie.

      Usuń
  14. Zakupy zrobione, zabieram się do roboty. Narobiłyście mi smaka!

    OdpowiedzUsuń
  15. podajcie proszę adres instagrama dziewczyn :)

    OdpowiedzUsuń
  16. http://monmondefou.com/post/66958966899 haha, przez przypadek zobaczyłam, że wasze ciasto jest na tumblr :D

    OdpowiedzUsuń