COOKING: CHOCOLATE CAKE

Macie masę pracy, a chcecie zrobić coś pysznego do przekąszenia? Ekstra czekoladowe ciasto z waszymi ulubionymi owocami będzie idealne. N...

Macie masę pracy, a chcecie zrobić coś pysznego do przekąszenia? Ekstra czekoladowe ciasto z waszymi ulubionymi owocami będzie idealne. Nie potrzeba wielu sładników, ani sporego wysiłku. Ba! Nawet szczególnie nie będzie nam potrzebny mikser. Ciasto jest bez mąki, więc nie ma szans, by wyszło za suche, a i osoby chorujące na celiakie będą mogły go skosztować. Polecam wypróbowanie tego przepisu także do babeczek.


SKŁADNIKI:

   Ciasto czekoladowe:

   • 125 g masła
   • 125 g cukru
   • 300 g gorzkiej czekolady
   • 2 łyżki oleju roślinnego
   • 8 jajek (średniej wielkości)
   • 2 łyżki kakao gorzkiego
   • szczypta soli

   Wypełnienie:

   • świeże owoce, np. maliny i borówka amerykańska, truskawki, jagody
   • 200 g śmietanki 30%, do ubijania, zimnej
   • 150 g sera mascarpone, zimnego
   • 3 łyżki cukru pudru + do posypania

IMG_8681
WYKONANIE:

          CIASTO:

1) Piekarnik nagrzejcie do 175 stopni C (bez termoobiegu). Jeśli chcecie, by ciasto było wyższe, wybierzcie formę o mniejszej średnicy. Formę wysmarujcie grubo masłem.
2) Do miski wrzućcie połamaną czekoladę, wlejcie olej i dodajcie masło, wszystko rozpuśście (najlepiej w mikrofalówce lub kąpieli wodnej), wymieszajcie do uzyskania gładkiej masy.
IMG_8693
IMG_8696
3) Do drugiej miski wbijcie 3 jajka oraz dodać żółtka z pozostałych 5 jajek (białka zachowajcie). Do żółtek dodajcie kakao, sól i wymieszajcie, następnie wlejcie roztopioną masę czekoladową. Wymieszajcie do uzyskania gładkiej masy.
IMG_8698
4) Ubijcie pozostałe 5 białek na pianę, stopniowo dodawajcie cukier cały czas ubijając. Na koniec piana ma być sztywna, gęsta i błyszcząca. Pianę dodajcie w dwóch partiach do masy czekoladowej i mieszajcie delikatnie łyżką do połączenia się składników (masa zwiększy swoją objętość).
IMG_8713
IMG_8716
5)Masę wlejcie do formy i wstawcie do piekarnika. Pieczcie przez 35 minut. Wyjmijcie ciasto z piekarnika i odstawcie do całkowitego wystudzenia.
IMG_8722
IMG_8729
IMG_8731

          WYPEŁNIENIE:

6) Do miski wlejcie śmietankę, dodajcie mascarpone i cukier puder, ubijcie mikserem na sztywną, gęstą i puszystą masę (lub jeśli nie macie miksera- użyjcie swoich mięśni i wymieszajcie łyżką). Wyłóżcie krem na całkowicie wystudzone ciasto, posypcie owocami (opłukanymi i dokładnie wysuszonymi). Przed podaniem posypcie cukrem pudrem.
Zrzut ekranu 2013-07-21 o 19.35.33

VOILÀ! SMACZNEGO!

Przepis z drobnymi modyfikacjami pochodzi z kwestiasmaku.com.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

26 komentarze

  1. Chętnie wypróbuję :). Dziewczyny, a w ilu stopniach piec ciasto? Podałyście tylko czas pieczenia.

    Natalia

    OdpowiedzUsuń
  2. a jaki czas pieczenia bo nie widzę?

    OdpowiedzUsuń
  3. to jest przepis z kwestii smaku,a wy podajecie go jako własny. Skoro nie podałyście źródła przepisu to jest to zwyczajna kradzież!
    barzi brzydko z waszej strony!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przecież jest podpisane!

      Usuń
    2. radzę zainwestować w dobre okulary, zanim zacznie się kogoś posądzać o "kradzież"... ;)

      Usuń
  4. Ja dzisiaj robie mrożony sernik z jagodami ze spodem z ciastek i białej czekolady❤❤

    OdpowiedzUsuń
  5. czy to jest coś w rodzaju brownie, takiego lekko wilgotnego w środku?

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo smakowicie to wszystko wygląda.

    http://mojezyciemojarzeczywistosc.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Muszę wypróbować ten przepis!

    OdpowiedzUsuń
  8. Zosiu czy ta śliczna mała dziewczynka blondyneczka pozująca w Litach z celinką to wasza młodsza siostra? Bo bardzo podobna do Was czy jakaś kuzynka? Jesli siostra zdradzisz czy tez ma imie na Z albo jakie ma imie i ile latek:) sliczna dziewczynka!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i jka to wasza siostra chyba nie wstydzisz sie przyznac jesli to wasza mala siostrzyczka bo jest slodka :-) a jestem ciekawa bo zawsze myslalam ze jestescie 2 a tu jakby kolejna sliczna siostra to fajnie by bylo

      Usuń
    2. Ja i Zuzia nie mamy więcej rodzeństwa. To nasza kuzynka i niestety nie ma imienia na Z.

      Usuń
    3. Aha dziekuje za odp. jednak jest was dwie :) a ja myslalam ze moze akurat macie jeszcze siostrzyczke :) pozdrawiam

      Usuń
  9. it seems very delicious!
    http://www.kissyaustralia.com/vintage-formal-dresses

    OdpowiedzUsuń
  10. wygląda smakowicie
    P.S. Zosiu jakie są twoje hobby oprócz mody,co cię interesuje. Jakie są twoje ulubione przedmioty szkolne, ścisłe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oprócz mody uwielbiam gotować, urządzać przyjęcia, planować wyjazdy, oglądać filmy. Jestem raczej zwolenniczką przedmiotów ścisłych, takich jak matematyka, fizyka czy chemia, niż polski.

      Usuń
    2. ja tak samo, choć ze wszystkim sobie radze, ale przyszłość podobnie jak ty Zosia wiążę z medycyną

      Usuń
  11. Z lodami waniliowymi lub bakaliowymi też pysznie smakuje!

    OdpowiedzUsuń
  12. Witam, chciałabym tylko powiedzieć, że rzadko komentuję, kiedy czytam różne blogi, ale ten wyjątkowo przypadł mi do gustu :) więc chciałam tylko pogratulować- na serio kawał dobrej roboty! Jedyne co to więcej postów z serii COOKING!
    Tak btw właśnie zrobiłam to czekoladowe ciasto... Mniam :)

    OdpowiedzUsuń